recettes

Frites de légumes au four

Découvrez cette entrée sucrée-salée originale et gourmande 😉 Ingrédients Des panais, des betteraves, des carottes, des pommes de terre… Huile d’olive Paprika Sel, poivre Préparation Préchauffer le four à 200°C. Éplucher les légumes. Les couper en frites avec un appareil ou à la main (environ 1 cm d’épaisseur). Dans une terrine, mélanger l’huile d’olive avec …

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Chou-fleur rôti, fromage bleu et noix caramélisées

Ingrédients 1 belle tête de chou-fleur 100g de fromage bleu (Bleu d’Auvergne, Fourme d’Ambert, Roquefort…) émietté 1 c.s. d’huile d’olive 1/2 c.c. de sel fin Pour les noix caramélisées : 50g noix 2 c.c. de sucre blanc Pour la vinaigrette ail et miel : 2 c.c. de miel 2 c.c. de moutarde forte 2 c.c. de vinaigre de cidre 1/4 c.c. de sel fin 2 gousses d’ail, pressées ou …

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Courge et potimarron rôtis

Ingrédients 1 courge ou un potiron d’1,5 kg environ 1 gousse d’ail émincée Huile d’olive 1 cuillère à café de carvi (graine de cumin) 1 petit piment rouge séché 2 cuillères à café d’origan sec ou du thym 2 cuillères à soupe de coriandre 1 cuillère à café de sel et 1 de poivre moulu Préparation Bien laver la courge/potimarron car on va laisser la peau; Couper la …

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Tzatziki

Vous ne savez plus quoi faire des immenses concombres qu’on vous met chaque semaine dans vos paniers? Pas de panique, un bon Tzatziki et c’est reparti ! PS : Si vous avez des recettes, n’hésitez pas à nous les envoyer, nous nous ferons un plaisir de les transmettre à tout le monde !  Ingrédients 1 …

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Légumes farcis

Ingrédients Un pâtisson Une tomate Un oignon Deux courgettes rondes Un poivron 100g de riz basmati semi-complet 80g de lentilles 3 branches de thym 1 cuillère à café de purée d’ail 1 cuillère à café de piment d’Espelette 100g de comté jeune 2 cuillères à soupe d’huile d’olive Préparation Faire cuire les lentilles et le riz …

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