automne

Chou-fleur rôti, fromage bleu et noix caramélisées

Ingrédients 1 belle tête de chou-fleur 100g de fromage bleu (Bleu d’Auvergne, Fourme d’Ambert, Roquefort…) émietté 1 c.s. d’huile d’olive 1/2 c.c. de sel fin Pour les noix caramélisées : 50g noix 2 c.c. de sucre blanc Pour la vinaigrette ail et miel : 2 c.c. de miel 2 c.c. de moutarde forte 2 c.c. de vinaigre de cidre 1/4 c.c. de sel fin 2 gousses d’ail, pressées ou …

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Courge et potimarron rôtis

Ingrédients 1 courge ou un potiron d’1,5 kg environ 1 gousse d’ail émincée Huile d’olive 1 cuillère à café de carvi (graine de cumin) 1 petit piment rouge séché 2 cuillères à café d’origan sec ou du thym 2 cuillères à soupe de coriandre 1 cuillère à café de sel et 1 de poivre moulu Préparation Bien laver la courge/potimarron car on va laisser la peau; Couper la …

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Tzatziki

Vous ne savez plus quoi faire des immenses concombres qu’on vous met chaque semaine dans vos paniers? Pas de panique, un bon Tzatziki et c’est reparti ! PS : Si vous avez des recettes, n’hésitez pas à nous les envoyer, nous nous ferons un plaisir de les transmettre à tout le monde !  Ingrédients 1 …

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Farcis de chou vert au parmesan et ricotta

préparation: 30 minCuisson: 15 mindifficulté: moyenneIngrédients ingrédients un beau chou vert une gousse d’ail 250 grammes de ricotta 50 grammes de parmesan deux oeufs de l’origan, du thym, de la sauge fraîche de l’huile d’olive sel et poivre de la ficelle de cuisine préparation 1 / Couper les grosses feuilles du chou à leur base. …

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