Salade de chou rave et graines de sésame

Une recette toute simple pour accommoder ce délicieux légume en version cru ! 

Ingrédients

  • Un chou rave
  • 1 cuillère à soupe de graines de sésame
  • Le zeste d’un citron vert

Pour la vinaigrette :

  • 3 cuillères à soupe de jus de citron vert
  • 1 cuillère à café de vinaigre de riz
  • 2 cuillères à café d’huile de sésame
  • 2 cuillères à café d’huile d’olive
  • 1 cuillère à café de sucre roux
  • 1 cuillère à café de nuoc mam

Préparation

  1. Râper simplement le chou rave (avec ou sans la peau).
  2. Ajouter les graines de sésame et le zeste de citron vert. 
  3. Réunir tous les ingrédients de la vinaigrette et émulsionnez le tout.
  4. Verser sur le chou rave. 

Tout simple, tout frais 🙂

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