Ingrédients 1 belle tête de chou-fleur 100g de fromage bleu (Bleu d’Auvergne, Fourme d’Ambert, Roquefort…) émietté 1 c.s. d’huile d’olive 1/2 c.c. de sel fin Pour les noix caramélisées : 50g noix 2 c.c. de sucre blanc Pour la vinaigrette ail et miel : 2 c.c. de miel 2 c.c. de moutarde forte 2 c.c. de vinaigre de cidre 1/4 c.c. de sel fin 2 gousses d’ail, pressées ou …
Chou-fleur rôti, fromage bleu et noix caramélisées Lire la suite »
Ingrédients 1 courge ou un potiron d’1,5 kg environ 1 gousse d’ail émincée Huile d’olive 1 cuillère à café de carvi (graine de cumin) 1 petit piment rouge séché 2 cuillères à café d’origan sec ou du thym 2 cuillères à soupe de coriandre 1 cuillère à café de sel et 1 de poivre moulu Préparation Bien laver la courge/potimarron car on va laisser la peau; Couper la …
Ingrédients Pour la pâte : 300g de potimarron (avec la peau) 400g de fromage frais à tartiner 3 œufs 100g de sucre de canne blond (ici, Priméal) 1 sachet de sucre vanillé En option pour les amateurs : 1 cuillère à café de cannelle moulue 3 cuillères à soupe de sirop d’érable (ici, Priméal) Pour la …
Cheesecake au potimarron, croûte quinoa et chocolat Lire la suite »